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公司报道
继超市革命后,无人厨房又出现了,中国餐饮界将迎来大变天?
作者:中外管理杂志  发布日期:2017-09-20  点击数:138 次

 

 

最近,中国安徽一家工厂火了。

因为这家生产熟食的工厂竟然空无一人!

 

 

1000斤大米、500斤蔬菜、肉菜装进工厂,不到一个小时就全部转变成一盒盒热气腾腾的新鲜饭菜...

 

令人惊讶的是:整个工厂,竟然没有一个人煮饭、炒菜、装盘,现场根本看不到一个工人、厨师、服务员!

 

今天,中国第一家无人快餐工厂正式开业,整个工厂没有一个厨师、伙夫、煮饭工人......

 

一起来看看:

 

高温自动消毒所有餐具!

 

自动淘米、煮饭!

 

自动换水、盖锅盖

 

集体蒸饭只需要15分钟...

 

全部都由机器代替

 

饭熟了,自动入盒并装上热菜!

 

最后密封、打上生产日期,条形码、运往各大快餐店、超市、火车站、飞机餐、医院、以及外卖平台......

 

我们再来看一遍步骤:

 

第一步,自动煮饭、炒菜

 

第二步:自动装饭、装菜

 

第三步:密封、打包,搞定!

 

是不是超简单!很神奇?

 

简直不敢相信,煮饭、炒菜竟然都不需要人工了......这样的机器,工作一天能生产快餐的数量绝对会让整个餐饮界大吃一惊!!

 

让我们来看一下更完整的视频:


视频中,整个快餐制作过程完全自动化,几千平米的车间里面空无一人!

 

更重要的是,类似这样的无人工厂成本却非常便宜!

 

因为无人工厂节省了90%以上的人工成本,只需要支付厂房租金、水电费用与每月的机器检测、维修费用!

 

过去需要100个人才能完成的事情,现在只需要2-3个人运送下原料就可以!

 

随着类似的无人企业的普及;以后企业将节省大量的人工费用、当然也就不需要支付额外的管理费用、财务费用、行政费用!

 

更重要的是:机器是可以24小时工作的,根本不需要休息的!同一天干的活可以达到人类的三倍以上!

 

这才是最可怕的!!!

 

今天以后;无人工厂已经正式走进我们的生活!

 

我们可以预见:未来3--5年,随着科技的发展,越来越多的行业、工厂将会被颠覆;转型成无人工厂,而高科技、机器人肯定将慢慢淘汰、替换那些没有技术、没有文化、没有知识的普通工人!

 

当然,除了无人厨房,无人餐厅也已经登上了世界舞台!

 

在美国旧金山,一家名叫Eatsa的餐厅开业还不到一星期便已经火遍了全国各大媒体!

 

而它火起来的原因是:整个餐厅全程自助点餐、自动上菜、没有一个服务员!

 

Eatsa主要卖的是藜麦沙拉。

 

同时Eatsa的所有食品都是现场加工,它可不是像肯德基麦当劳似的都做一样的产品,你可以根据个人的喜好,自由进行搭配,定制出专属你自己的沙拉!


从外观上看,eatsa餐厅和其他餐厅并没有什么不同。

 

但在进入之后,你会发现餐厅里没有柜台,没有收银员,只有一排点餐机。

 

除了使用这些点餐机之外,客人还可以通过自己的手机进行点餐。

 

点餐开始时,顾客需要先进行刷卡,在你刷完卡之后,系统就会读取你的个人信息及历史订单,然后给你推荐菜品。当然,你也可以选择自己所想要的食材、菜式和饮料。

 

付完款,机器会显示你的订餐编号,并提示你到取餐区等候。在取餐区的墙面有一个大屏幕,大屏幕下方是成排的储物柜。

 

在这个大屏幕上会显示你的名字以及是几号餐柜取餐。顾客可以直接点击屏幕打开柜门,当取餐屏变成绿色就可以取餐啦。

 

这个餐厅生意异常火爆,排队点餐的人宛如一条长龙,队形经常超过30米。

 

同时这家餐厅的火爆也让旁边的传统沙拉店生意异常冷清。

 

因为节省了大量的人工、管理成本,这个餐厅的运营成本也比传统行业低很多!食物的售价比传统餐厅价格便宜了20%,也使其更有市场竞争力!

 

目前,餐厅仅厨师还是人工!未来,厨师也可能会被机器替代!批量的生产健康食品。这对于特色餐厅,顶级厨师来说,冲击不大。但对于普通餐厅,快餐业和普通厨师来说,无疑是一场巨大的冲击。

 

编后语:

 

受人工智能时代的影响,越来越多的传统行业被冲击:富士康流水线上出现大量机器人,刘强东开始用机器人送货,李彦宏已经坐无人驾驶上了北京五环,马云的无人超市已经落地......人工智能时代的来临,会有越来越多的行业工作者被淘汰!会有越来越多的劳动者被机器所替代!

 

在未来,体力劳动将会变得一文不值,只有知识才能改变你的人生!

 

我们要从今天开始,变革自己,不要指望任何人,也不能指望任何人,因为从来就没有什么救世主。弱者只能被淘汰,能救我们的,只有我们自己!

 

从这一刻开始,努力学习接受新的知识,让自己变得更加强大!知识改变命运,这句话将应验在每一个人身上!智能时代已经势不可挡,只有努力的去接受去适应,才能不被时代所淘汰!

本文综合自今日电商爆料、商界兵法。

     
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